Mięso wieprzowe czy drobiowe: Które jest zdrowsze?

Wieprzowina

Wieprzowina, choć przez długi czas uważana za tłustą i kaloryczną, obecnie zyskała na jakości. Dzięki lepszej diecie i ulepszeniu umięśnienia świń, zawartość tłuszczu w mięsie wieprzowym zmniejszyła się aż dwukrotnie, szczególnie w żeberkach i boczku. Co warto wiedzieć o wieprzowinie?

  1. Zawartość tłuszczu i kaloryczność:

    • Na 100 g schabu przypada około 152 kcal, a na 100 g szynki – 118 kcal. To połączenie wcale nie wypada tak źle.
    • Wieprzowina zawiera witaminę B, z największą ilością B1 w boczku klasy S oraz witaminę B6 w karkówce.
    • Dodatkowo jest źródłem witaminy E, żelaza i selenu.
  2. Kwasy tłuszczowe:

    • Wieprzowina pozytywnie wpływa na proporcję kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3.
    • Cholesterol w wieprzowinie jest porównywalny z wołowiną, ale niższy niż w drobiu.

Wołowina

Wołowina jest bogata w białko o łatwej strawności i przyswajalności. Przyswajalność białka w wołowinie wynosi 18–23%, podobnie jak w kurczaku. Co jeszcze warto wiedzieć o wołowinie?

  1. Tłuszcze:

    • Wołowina zawiera do 5% tłuszczu, ale przeważają w nim kwasy nasycone oraz jednonienasycone, które są niekorzystne dla zdrowia.
    • Mimo to, wołowina zawiera kwas linolowy CLA, który działa antykancerogennie.
  2. Witaminy i minerały:

    • Wołowina jest źródłem witamin z grupy B, A, D, E oraz H.
    • Zawiera niacynę, selen, cynk, fosfor i żelazo.
  3. Białko:

    • Wołowina zawiera mniej białka niż inne mięsa – tylko 19,6 g na 100 g mięsa.
  4.  

Dziczyzna

Dziczyzna, takie jak mięso królika czy sarny, jest bogata w żelazo i kwasy nasycone. Co warto wiedzieć o dziczyźnie?

  1. Naturalne źródło:

    • Dzikie zwierzęta karmią się naturalnie, bez antybiotyków i chemii.
    • Nie odczuwają stresu takiego, jak zwierzęta z ubojni.
  2. Zawartość toksycznych pierwiastków:

    • Jakość mięsa zależy od rodzaju, warunków życia zwierzęcia i pory roku.
    • W 100 g dziczyzny znajduje się zazwyczaj 21–23 g białka.

Dlaczego warto wybierać mięso drobiowe?

Mięso drobiowe, takie jak kurczak czy indyk, jest często uważane za zdrowszą alternatywę w porównaniu do wieprzowiny i wołowiny. Oto kilka powodów, dla których warto je uwzględnić w diecie:

  1. Niska zawartość tłuszczu:

    • Mięso drobiowe jest zazwyczaj chudsze niż wieprzowina. Piersi z kurczaka czy indyka są szczególnie niskokaloryczne i zawierają mało tłuszczu.
    • To dobra opcja dla osób dbających o linię i kontrolujących ilość spożywanych kalorii.
  2. Bogactwo białka:

    • Mięso drobiowe jest doskonałym źródłem białka, które jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek.
    • Białko z kurczaka czy indyka jest łatwo przyswajalne przez organizm.
  3. Witaminy i minerały:

    • Mięso drobiowe dostarcza witamin z grupy B, takich jak B6, B12, niacyna i kwas foliowy.
    • Jest również źródłem selenu, cynku i żelaza.
  4. Zalecenia:

    • Zdrowa dieta powinna uwzględniać różnorodność mięs, w tym mięso drobiowe. Spożywanie go nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu jest zalecane.

Wybór między wieprzowiną a drobiem

Ostateczny wybór między wieprzowiną a drobiem zależy od indywidualnych preferencji smakowych, potrzeb żywieniowych i stylu życia. Oto kilka wskazówek:

  • Jeśli zależy ci na niskiej kaloryczności i małej zawartości tłuszczu: Wybieraj mięso drobiowe, takie jak kurczak, indyk czy kaczka. To doskonała opcja dla osób na diecie odchudzającej.

  • Jeśli interesuje cię smak i różnorodność: Wypróbuj różne rodzaje mięsa, zarówno wieprzowinę, jak i drobiowe. Dzięki temu unikniesz monotonii w diecie.

  • Jeśli dbasz o zdrową dietę: Uwzględnij oba rodzaje mięsa, aby dostarczyć organizmowi różnorodnych składników odżywczych.

Pamiętaj, że kluczem do zdrowego stylu życia jest umiar i zrównoważona dieta. Wybieraj świadomie i ciesz się smakiem różnych rodzajów mięsa! 🍗

Interesują Cię Nasze Produkty?

Skontaktuj się z nami telefonicznie lub mailowo, aby uzyskać więcej informacji i zamówić.

Odwiedź Nasz Sklep Online

Odkryj naszą pełną ofertę i zamów wybrane produkty bezpośrednio przez nasz sklep internetowy. Szybko, łatwo i wygodnie z dostawą

Śledź Nas na Facebooku

Bądź na bieżąco z najnowszymi wiadomościami, ofertami specjalnymi i inspiracjami kulinarnymi.

Polub naszą stronę na Facebooku już dziś!

Udostępnij na:

Zostaw Komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Koszyk