Mięso Marynowane czy Naturalne? Jak Przygotować Grill Idealny 
Szykujesz się na grillowanie i zastanawiasz się, co będzie lepsze – mięso marynowane czy naturalne? 
Każda z opcji ma swoich zwolenników i może być strzałem w dziesiątkę, jeśli zostanie dobrze przygotowana.
W tym artykule podpowiemy Ci, jak przyprawić mięso na grill, kiedy warto postawić na marynatę, a kiedy naturalny smak mięsa obroni się sam.
Mięso marynowane – dlaczego warto?
Marynata nie tylko nadaje smak, ale też:
Zmiękcza mięso – zwłaszcza wołowinę, karkówkę i udka z kurczaka Wzbogaca aromat – pozwala eksperymentować z ziołami, przyprawami i dodatkami Nadaje efekt „wow” – dzięki glazurom z miodu, musztardy, sosu BBQ itp.
Najlepsze marynaty do mięsa:
Klasyczna: olej, czosnek, majeranek, papryka, sól, pieprz
Orientalna: sos sojowy, imbir, miód, czosnek, sezam
Ziołowa: oliwa, tymianek, rozmaryn, czosnek, sok z cytryny
Miodowo-musztardowa: musztarda francuska, miód, olej, odrobina octu jabłkowego
Jak długo marynować?
Kurczak: 2–6 h
Karkówka, boczek: min. 8 h (najlepiej całą noc)
Cielęcina, wołowina: 12–24 h
Pro tip: używaj zamkniętych pojemników lub woreczków próżniowych – mięso lepiej chłonie smak!
Mięso naturalne – kiedy wystarczy sól i pieprz?
Nie każdemu odpowiada intensywny smak marynaty – i bardzo dobrze! Niektóre mięsa są tak dobrej jakości, że wystarczy szczypta przypraw.
Najlepsze mięsa bez marynaty:
Jak przyprawić mięso na grill bez marynaty?
Sól morska + świeżo mielony pieprz (tuż przed grillowaniem)
Gałązki rozmarynu na ruszcie – dla subtelnego aromatu
Skropienie oliwą z oliwek i sokiem z cytryny po grillowaniu
Naturalne mięso świetnie komponuje się z domowymi sosami, np. jogurtowym, czosnkowym, ziołowym – dzięki temu zachowujemy balans smaku.
Grill idealny – kluczowe zasady
Dobrze rozgrzany grill – unikniesz przywierania mięsa Ruszt czysty i natłuszczony przed użyciem Mięso nie może być zimne – wyjmij je z lodówki 30 min przed grillowaniem Nie obracaj mięsa zbyt często – pozwól mu się zamknąć i zarumienić Po zdjęciu z grilla – daj mięsu odpocząć przez kilka minut
Mięso marynowane czy naturalne?
Nie ma jednej dobrej odpowiedzi. Wszystko zależy od rodzaju mięsa, okazji i gustu Twoich gości. Ważne, by korzystać z dobrego jakościowo produktu, a smak sam się obroni – z przyprawami lub bez.
W sklepie wedlinazlublina.pl znajdziesz świeże mięsa i wędliny – idealne do marynowania i grillowania naturalnego. Zacznij sezon grillowy ze smakiem! 
Interesują Cię Nasze Produkty?
Skontaktuj się z nami telefonicznie lub mailowo, aby uzyskać więcej informacji i zamówić.
Odwiedź Nasz Sklep Online
Odkryj naszą pełną ofertę i zamów wybrane produkty bezpośrednio przez nasz sklep internetowy. Szybko, łatwo i wygodnie z dostawą
Śledź Nas na Facebooku
Bądź na bieżąco z najnowszymi wiadomościami, ofertami specjalnymi i inspiracjami kulinarnymi.
Polub naszą stronę na Facebooku już dziś!
